Chäteau de Cayx vin de Cahors AOC
slottets historie terroir og vinifikation cayx vinene BESØG VINSLOTTET prilist
 

Terroir
AOC Cahors.
Denne vin fremstilles alene på druer, der dyrkes på et kalkstens- og lerparcel ved slottets fod. Dette meget specielle terroir, der vender direkte mod syd og ned mod floden, blev delvis genplantet i 2002. En forholdsvis tæt beplantning med 6.600 vinstokke/ha fremmer et reduceret udbytte pr. vinstok og en drueproduktion af bedre kvalitet.

Druesorter og høst
100 % malbec. Druerne håndplukkes.

Vinifikation og lagring
Vinifikation, gæring og 18 måneders lagring i nye egetræsfade.
Den specialcuvée fremstilles kun i de bedste år.
De aktuelt tilgængelige årgange er 1998 og 2000.

Smagsnoter
Dybrød kraftig og fyldig vin med noter af krydderier og vanille. Den udtrykker i lighed med de fineste vine essensen af terroiret med elegance.
På hver årgangs etiket findes én af de sytten gobeliner, der blev fremstillet af Manufacture des Gobelins i Paris og foræret til Hendes Majestæt Dronningen i anledning af hendes 50 års fødselsdag. Gobelinerne viser de danske kongers historie fra år 1000 op til vore tider.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
Fermer
Fermer
Fermer