Château de Cayx vin de Cahors AOC
 

Terroir
Vin de pays du Lot.
Rares sont les rosés de la région issus du seul cépage malbec. Pour accompagner ses déjeuners d'été, le prince Henrik a souhaité élaborer un vin rosé convivial et fruité.

Cépage
100 % malbec.

Vinification et élevage
Rosé de saignée - la fermentation se fait en cuves Inox thermorégulées. La vinification est réalisée à basse température,
pour préserver tout le fruité et la fraîcheur du cépage.
Mise en bouteille au château.

Note de dégustation
Robe aux reflets d'un rose intense, brillante et limpide. Le nez développe des arômes subtils de cassis et de fraise mûre. En bouche, le palais est réveillé par une attaque franche qui dévoile des notes acidulées de fruits rouges; la finale révèle une fraîcheur persistante où domine tout le fruité du cépage.

Friand, spontané et fruité, Le Rosé du Prince de Danemark doit être servi frais (8 °C). Idéal pour un apéritif ou pour accompagner des plats d'été, ou encore une salade de fraises et de framboises.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
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